WORKS／PRODUCE

九州は食材の宝庫で、「海、山の素材をそのままを食す」という店が主流の中、草穹はあえてフレンチのシェフを迎えて和風のビストロを九州の豊かな食材をベースにプランニング。お酒はワイン、そして地元の焼酎。焼酎メーカーと組みオリジナルのボトルを制作、その焼酎に合うメニューを提案。食器はすべて有田でオリジナルデザインを制作。照明はすべてhizukiのアイテム。

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